Hier finden Sie eine Auswahl aus meinem Cateringangebot der bhmischen Kche

Auf Wunsch bereite ich für Sie gerne Spezialitäten aus verschiedenen regionalen Küchen zu, oder stelle Ihnen auch eine Auswahl aus der modernen, leichteren Küche vor. Gerne unterbreite ich Ihnen ein persnliches Angebot nach ihren Wünschen.



Vorspeisen und kalte Platten

Hausgemachtes Roggen- Bierbrot mit Rozhuda ( Quarkaufstrich), mit Radieschen und frischer Kresse  
Eingelegte Camembertecken in pikantem Sud mit Paprika und Zwiebeln  
Utopenci ( die Ertrunkenen) mit Zwiebeln (Tschechische Speckwürste in Gewürzsud)  

Salate:

Weisskohlsalat mit Apfel und Meerrettich  
Gurkensalat mit saurer Sahne und Dill  
Tomatensalat mit Schalotten und Basilikum  

Suppen:

Rinderbrhe mit Leberkndel und Gemsewrfel  
Kuttelfleckensuppe mit Brtchen  
Hhnerbrhe mit hausgemachten Fadennudeln  

Hauptgerichte:

Rinderbraten mit Rahmsauce mit bhmischen Semmelkndeln und Preiselbeeren  
Krftiger Biergulasch mit Brot  
Schweinenacken mit Frankfurter Wrstchen gespickt, gebraten und mit Brot, bhmischem Senf und geriebenem Meerrettich serviert  

Fleischlose Hauptgerichte:

Kartoffelomelett gefllt mit gednstetem Weikohl, dazu Pilzragout  
Pilzkroketten mit Zwiebelsauce  
Bratlinge aus Erbsen und Gerste mit Majoran gewrzt auf Lepenice, Stampfkartoffeln mit Sauerkraut  

Nachspeisen:

Schlesischer Mohnkuchen mit Marzipangitter  
Zwetschgenkndel mit Zimtstreusel  
Buchteln mit Mohn-, Quark- und Zwetschgenfllung  

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